Uzziniet par ātru ikdienas ēdienu

Ja esat pazīstams ar restorānu nozari, iespējams, esat dzirdējis šo vārdu ātri gadījuma sasmējos par. Šī restorāna koncepcija - ātrās ēdināšanas un ikdienas ēdienu sajaukšana - pēdējos desmit gados ir bijusi viens no spēcīgākajiem restorānu nozares segmentiem. Neskatoties uz lejupslīdi, tā turpina attīstīties, un tā turpina attīstīties, lai atbilstu klienta vajadzībām un vēlmēm.

Ātra gadījuma definīcija

Pēc definīcijas ātrais restorāns piedāvā ātrās ēdināšanas vieglumu un ērtības, taču ar aicinošāku sēdēšanas atmosfēru. Izvēlne sastāv no labākas kvalitātes sastāvdaļām, kuras var atrast lielākajā daļā ātrās ēdināšanas uzņēmumu.

Ķēdes restorāni, piemēram, Panera Maize, Red Brick Pizza un Newk, ir ātras cēloņsakarības jēdzieni. Klienti pasūta ēdienkartes dēli tāpat kā McDonald's vai Burger King, pēc tam apsēdās un nesteidzīgi izbauda maltīti, līdzīgi kā pusdienojot Applebee vai 99 restorānā.

Ātrās ikdienas restorāni ir lētāki

Jā. Zaxby's, ātra ikdienas ķēde no dienvidaustrumiem un Teksasas, vidējā pārbaude ir USD 9,81. Salīdziniet to ar vidējo ātrās ēdināšanas pārbaudi, kuras kurss svārstās no USD 5,00 līdz USD 7,00. Viens no iemesliem, kāpēc Fast Casual pēdējos desmit gados ir strauji audzis, ir tas, ka klienti ir gatavi maksāt vairāk naudas par labākas kvalitātes pārtiku. Daļēji to virza patērētāji, kas ir informēti par veselību, un viņi daudz vairāk zina par restorānos pieejamo ēdienu uzturu.

Klienti ir gatavi maksāt vairāk par pārtiku, kuru viņi uzskata par veselīgāku - līdz pat punktam. Saskaņā ar QSR teikto, “… patērētāji uzskata, ka“ optimālā ”cena ātras ikdienas pusdienām ir no USD 7 līdz USD 7,60. Patērētāji ir gatavi maksāt virs USD 7,60, bet saka, ka tad, kad pusdienu cena būs uz ziemeļiem no aptuveni 10 USD, viņi ietur kaut kur citur, lai paēstu. ”

Ātra ikdienas restorāna atvēršana

Ja vēlaties atvērt ātru restorānu franšīzi, esiet gatavi maksāt. Daudz. Newk's Eatery, neliela franšīze ar atrašanās vietām visā dienvidaustrumos, prasa franšīzes īpašniekiem ieguldīt no USD 754 000 līdz 1 054 500. Ja tiek uzskatīts par neatkarīga restorāna atvēršanu ar ātru ikdienas tēmu, jums jāsāk ar pamatiem: ēdienkarti, labu atrašanās vietu, komerciālo aprīkojumu, finansējumu.

Ātra ikdienas ēdināšana un atrašanās vieta

Ja jau ir vairāki restorāni ar lielu nosaukumu ķēdi, veikalu izveidot var būt grūtāk. Iedzīvotāju bāzes pētījums var palīdzēt noteikt, vai ātras ikdienas restorānos (vai šajā gadījumā jebkura veida restorānos) būs pietiekami daudz cilvēku ar pietiekamiem iztērējamiem ienākumiem, lai to atbalstītu.

Ir pāris veidi, kā noskaidrot apgabala iedzīvotāju bāzi. Viens no tiem ir veikt vietas apsekošanu. Lielas ķēdes un korporācijas regulāri veic sava veida teritorijas apsekošanu, pirms tās sāk būvēt. Tā kā vietnes apsekošana var maksāt pat USD 25 000 vai vairāk, parasti tā nav izvēles iespēja personai, kas uzsāk neatkarīgu restorānu.

Ja jums nav vairāku tūkstošu dolāru, kas jūsu bankas kontā sēž idillē vietnes apsekošanai, neceriet izmisumā! Ir vairāki veidi, kā noskaidrot noteiktas teritorijas iedzīvotājus, un lielākā daļa informācijas ir bezmaksas. Izmantojiet vietējo pašvaldību ziņojumus, runājiet ar Mazās uzņēmējdarbības administrācijas (SBA) pārstāvi vai apmeklējiet tuvāko ekonomiskās izaugsmes padomi, lai iegūtu informāciju par vietējiem nodarbinātības un iedzīvotāju datiem.

Ņemiet vērā: ja apsverat restorāna atvēršanu, iespējams, ka jums patiks ēst ārpus mājas. Kādos restorānos jūs baudāt pusdienas? Ja jums nepatīk ēst ātras ikdienas dzīvesvietā, tas, iespējams, nav jums vislabākais jēdziens. Neatkarīgi no tā, kādu restorāna koncepciju jūs izvēlaties, tam vajadzētu būt lieliskam ēdienam, klientu apkalpošanai un tīrai un aicinošai atmosfērai.

Skatīties video: SMART LUNCH. Guna Bīlande. "Mūsdienīgs un veselīgs uzturs - dzīves kvalitātes un enerģijas atslēga". (Aprīlis 2020).

Loading...